Ванильные сердечки

На 12 штук 150 грамм (5 1/2 oz) сливочного масла, порезанного кусочками 225 грамм (8 oz) простой муки 125 грамм (4 1/2 oz) сахара 1 ст л ванильной эссенции

Классическое песочное печенье в форме сердечек, такое нежное, что оно тает во рту.
1. смажем противень жиром. просеем муку в большую миску, втереть масло руками, пока смесь не начнет напоминать крошки. добавим сахар и ванильную эссенцию и замесим тесто.
2. раскатаем тесто до толщины 2.5 см, вырежем 12 печений. разложим печенья на противне, запечем в разогретой духовке при температуре 180 грамм С/350 F/Gas 4 в течение 15-20 мин.
3. Готовое печенье остудим на решетке, переложим на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
На заметку: Вы можете сами сделаем замечательный ванильный сахар, положив в банку с сахаром стручок ванили на несколько недель. Получится отличный ароматный сахар для выпечки.